バターとアルガンオイルを半々に配合しているレシピです。
しっとりとしたお菓子として楽しみたいときは、
バターを１００％にすると最高のデザート菓子にもなります。
食事の時の、
お皿の見た目アップ！
食欲アップ！！には アルガン１００％にしてもいけると思います。
※ただし、生地感が変わってしまうので、私は半々が好きですね。
食べた後に、＜食べちゃった…）という罪悪感などというものが残らないように、
食べた後に 胃腸が綺麗に働き、血、骨、肉になるように
素材に最大限の配慮をしていきたいと思っています！
レシピ
玉ねぎのケークサレシュクレ
材料
バター ７５ｇ ※品薄の昨今ですが、カルピス無塩
アルガンオイル ７５ｇ ※亜麻仁オイルなどオメガ３が入っているものがベター
小麦粉 １００ｇ 十勝のきたほなみ ※ドルチェなど国産小麦で大丈夫
玄米米粉 １００ｇ うおぬま小町 ※こしひかりを非焙煎で挽いたところがすごい！
卵 全卵２個 卵黄２個
※スーパーで、ランクの高いものを！
土佐ジロー使用の場合は、これにそれぞれ１個プラス 伊勢丹で金曜日に発売
砂糖 １００ｇ～１５０ｇ
※サレに傾けたいときは少なめ、シュクレはその反対。和三盆使用。グラニュー糖は避けたい。
玉ねぎの炒めたもの １００ｇ ※ご自身で作ったものもでも、炒めた物をパックしてある優れものがあるのでそちらを使った方がベターだと思う。
甘酒酵母 大さじ１～２ ※酵母が無い場合は、本物の甘酒（チルド保存してあるもの）を同量 甘糀と言われる、甘酒の元があれば更によい。
ドライフルーツやドライナッツなど玉ねぎと相性の良いと思うものも１００ｇぐらい入れてもよいし、玉ねぎだけの直球勝負でも良い。
作り方
よくある パウンドケーキと同じです。
バターをよ～～く泡だてて→砂糖をよ～く混ぜ→卵液をタラタラタラタラず～～～っとタラタラの状態で止まらずに混ぜ込む→玉ねぎを入れて→粉を入れて→ドライフルーツを入れて→２００度１０分→１８０度３０分→１７０度１０分程度→完成！！！